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APUNTES HISTÓRICOS

Retales

La más valiosa de las cajas citadas y acaso de toda la colección es la de Farine SOS, preparada por hijos de J. Sos Borrás en Alge mesí, (Valencia). Se trata de un bote (11 cm x 7,5 cm de diámetro de la base y la tapa) de cartón rígido lito grafiado, con base y tapa metálica. Es un producto valenciano dispuesto para la exportación a Francia, por lo cual todos los

Fernández de Soto, el iniciador, y sus hijos Fernando y Gonzalo Fernández de Soto y Morales 6 . Se mantuvo en funcionamiento hasta finales de los años sesenta del siglo pasado. (Roldán, 1975; González et al ., 2018). El Céréalose era un alimento preparado en Francia del que solo tenemos dos muestras de cincuenta gramos presenta das en unos botecitos (de metal litogra fiado de 5 cm x 5 cm), con la característi ca de estar escrito la mayoría en español, pero una de las caras en francés. Era una harina malteada alimentaria, obtenida por decocción de harina de trigo, cebada y avena, recomendada durante la denti ción y el crecimiento. La fabricaban los laboratorios P. Astier de París, creados por el farmacéutico Placide Alexandre Astier (1856-1918). La comercialización comenzó en 1896 7 y tuvo sucursales en Barcelona, Buenos Aires, Londres, Milán y Nueva York (Bonnemain, 2015). También procedente de Francia tene mos una harina malteada sin azúcar, cuya fórmula para la exportación la preparaba la Société d’alimentation diététique , en el establecimiento de harinas JAMMET situado en la calle Miromesnil 47 de la capital francesa. Aunque fabricaban muchos alimentos, nosotros tenemos el Aristose , vendido en una caja metálica adornada con un molino de viento (11 cm de alto, con base y tapa de 8 cm x 5,5 cm). La harina de arroz para personas débiles y convalecientes la obtenía la cooperativa nacional del arroz de Valencia, en funcionamiento durante el franquismo. En la caja de cartón (14 cm de alto x 6 cm x 3,5 cm de la base y tapa), se observan imágenes de un niño junto a un plato de harina y de la albufera valenciana. En una de las ca ras se imprimía el análisis de la misma efectuado por el laboratorio químico municipal ( Figura 5 ).

Figura 5

Figura 6

Figura 7

textos están en francés, excepto uno añadido al dibujo de una mujer sonriente con una cuchara del alimento, en donde se lee: la dicha de mi hogar . Estaba fabricado con harina de malta de primera ca lidad, crema de arroz escogida

y azúcar y se recomendaba

para la nutrición infantil ( Figura 6 ).

malta, asociado a la fosfo-casein y el ca cao. Se publicitaba como el mejor desa yuno y merienda para los niños; para las madres durante la lactancia y para curas de inapetencia, desnutrición, dispepsia o escrofulismo ( Figura 7 ). Todas las cajas de diversos materiales descritas y fotografiadas a lo largo de es tos artículos destacan, además de por ser testigos del inicio de un interés científico en la nutrición, en este caso infantil, por su valor artístico y cultural, en un tiempo en el que no solo era importante la cali dad del producto, sino también la buena presentación del mismo. Con mi repetido agradecimiento a quien me puso sobre aviso de la falta, doy por finalizados estos retales.

La excepcionalidad del objeto se fundamenta en que fue dibujado por el gran cartelista valenciano Renau y por tanto es buscado y escaso. Como quiera que ya me he ocupado en parte del mismo (Puerto, 2020), no voy a insistir más en el asunto. Por último, acabaré con el bote (11,5 cm x 7 cm de diámetro de base y tapa). Se tra ta del Ruamba , un producto preparado por el ingeniero-químico y farmacéutico P. Viñas Dordal, en los laboratorios Viñas de la calle Pau Claris 71 de Barcelona y lanzado al comercio en 1916 (Labora torios Viñas) 8 . Lo hacía con extracto de

6 Puede consultarse la reseña disponible en: https://blog.uchceu.es/eponimos-cientifi cos/laboratorios-vigoncal/.

7 Puede consultarse el libro digitalizado en: https://books.google.es/books?id=6AdC6sSLmf 8C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false.

8 La historia de estos laboratorios puede consultarse en su página web: https://www.vinas. es/historia.

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